Sushikirja - Perijapanilaisesta supisuomalaiseen

Tuotenro: 9789518514124

Ei varastossa

36,00

Pölkki Miika, Valkama Heikki

Ylistetyn Umami-kirjan (Teos, 2007) tekijät Miika Pölkki ja Heikki Valkama ovat laatineet Sushikirjan, joka keskittyy perinteisen japanilaisen keittiön kansainvälisesti tunnetuimpaan osa-alueeseen.

Upeasti kuvitettu kirja esittelee yksityiskohtaisesti sushin historiaa ja siihen liittyvää kulttuuria, mutta kirjan keskeisimpinä osa-alueena ovat tietenkin herkulliset ja oikeaoppisesti perinteitä kunnioittavat sushireseptit.

Suomalaisittain kirja on uraauurtava sikäli, että se sisältää myös kokonaan suomalaisista raaka-aineista valmistettaville sushiannoksille omistetun osion.

Luokitus 68.25
Sidottu, yliveto
195 x 225 mm
nelivärikuvitus
Graafinen suunnittelu Matti Nikolainen
ISBN 978-951-851-412-4
Ilmestyy syyskuussa

Tuotteen lisätiedot

Sivumäärä

208